2010

Viré-Clessé A.C. Quintaine

0,75 l

Weiss

2009

Viré-Clessé A.C. Sur Le Chêne

0,75 l

Weiss

       
       
       

Jürgen Fendt vom Restaurant Bareiss verdanken wir diesen Tip aus der südlichen Bourgogne. Vollblut-Vigneron Jean-Pierre Michel beschäftigt sich nur mit einer Rebsorte: Chardonnay. 6 Hektar kultiviert er davon, darunter den Cru „Les Bollonds“ mit über hundertjährigem Rebbestand. Drei opulente, entwicklungsfähige, trockene Weine keltert er, darunter den barriquevergorenen Sur Le Chêne. Die formidablen 2005er neigen sich dem Ende zu. Ab Herbst stehen die ertsmals in der neu errichteten Kellerei verarbeiteten 2007er zur Verfügung. 20000 Flaschen Jahresproduktion.

 

Jean-Pierre Michel
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